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Dave Stewart
Salada de batata evolucionária do gatinho da falta (pelo nativo de florida)
Esta é a minha receita de salada de batata 'evolutiva'. Eu comecei a fazer isso quando tinha 17 anos, e mudei ingredientes ao longo dos anos até chegar a este ponto - agora, eu gosto do jeito que é! Minha maior mudança foi quando eu estava fazendo isso para uma festa e erroneamente colocar pimenta em pó em vez de páprica.Eu fiquei chateado, mas acrescentou a páprica de qualquer maneira, e lá fomos nós.Eu tenho mais elogios em minha salada de batata "desarrumada" do que em qualquer outra ocasião! E eu provei BOM. Então eu fiquei com ela. Algumas das medidas são aproximadas (mayo especialmente), como eu simplesmente despejo coisas, mexa, e gosto até que esteja certo.E como molhado você gosta de sua salada de batata é um pessoal Eu só sei quando é a consistência certa para a nossa família.
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Ingredientes
- 8 -10 batatas vermelhas médias, descascadas, lavadas e em cubos
- 6 -8 ovos cozidos, grosseiramente picados
- 2 costelas de aipo, finamente picadas
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo maionese de Hellmann (ao adicionar maionese, dependendo da quantidade de maionese que desejar, adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro um tempo até o desejado)
preparação
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Descasque batatas, enxágüe, fatia e cubo.Ligue em panela fervente de água com sal e pimenta a seu gosto.Faça um intervalo de 10 a 15 minutos, ou até ficar macio apenas quando perfurado com um garfo.
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Retire do fogo, escorra e deixe esfriar as batatas.
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Descasque e lave os ovos HB. Quarta, em seguida, pique grosseiramente em pedaços.Coloque de lado.
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Em uma tigela grande, adicione batatas, aipo e ovos.
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Adicionar mostarda, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo maionese, pimenta em pó e páprica. Mexa para misturar.
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Teste de sabor; adicione mais maionese ao seu gosto e sal marinho e pimenta do reino a gosto.
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Adicione picles endro picado por último e mexa para misturar.
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Teste de sabor novamente.Ajuste mayo, sal e pimenta, se necessário.
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NOTA: A maionese adicional pode ser adicionada para obter a consistência desejada na salada. Eu costumo adicionar um pouco "extra", pois parece ser absorvido pelas batatas e eu não gosto de secar.
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