Salada de batata e atum com alcaparras e molho de dijon

Name: salada de batata e atum com alcaparras e molho de dijon
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 batatas médias (ou use baby potato); 2 cebolas verdes fatiadas; 184 g de atum, escorrido (ou 400 g de atum fresco); 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco; 3 colheres de sopa de azeite; 1 1/2 colheres de sopa de salsa picada (ou coentro); 2 colheres de sopa de alcaparras, lavadas e escorridas; 1 colher de chá de mostarda Dijon; sal e pimenta

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Ingredientes

2 batatas médias (ou use baby potato)
2 cebolas verdes fatiadas
184 g de atum, escorrido (ou 400 g de atum fresco)
3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
3 colheres de sopa de azeite

1 1/2 colheres de sopa de salsa picada (ou coentro)
2 colheres de sopa de alcaparras, lavadas e escorridas
1 colher de chá de mostarda Dijon
Sal e pimenta

preparação

Cozinhe as batatas descascadas em água a ferver até ficarem macias.
Escorra e esfrie.
Batatas de casca e cubo.
Combine batatas, cebolinha e atum na tigela.
Em uma tigela separada, misture o vinagre, o azeite, a salsinha, as alcaparras, a mostarda, o sal e a pimenta.
Despeje sobre a mistura de batata e misture bem.
Sirva à temperatura ambiente.