Pesto e nhoque de limão

Name: pesto e nhoque de limão
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: manjericão fresco, para guarnecer; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões, levemente tostados; 1 dente de alho esmagado; 2 colheres de chá de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado; 2 colheres de chá de azeite; 1 dente de alho esmagado; Creme de 300 ml; 500 g de nhoque de batata; sal e pimenta; cunha de limão, para servir; manjericão fresco, para guarnecer; cunha de limão, para servir

Faça e compartilhe esta receita de nhoque com pesto e limão.

Ingredientes

preparação

Para fazer o pesto, misture o manjericão, pinenuts e alho em um liquidificador ou processador de alimentos.Processe até ficar homogêneo.Com o motor funcionando, despeje lentamente o óleo.Adicione o queijo parmesão e processe até ficar homogêneo.
Aqueça o óleo em uma panela pequena.Adicione o alho e cozinhe em fogo médio por 1 minuto.Adicione o creme e 3 tablesspoons do pesto e leve para ferver.Cuidado porque vai ferver facilmente.Reduzir o calor para baixo e deixe ferver por 3 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o nhoque de acordo com as instruções do pacote.Encha e coloque o nhoque em uma tigela grande.Despeje o molho e misture bem.
Transfira para uma tigela de servir.Granique com manjericão e sirva com fatias de limão.