Salada de batata doce (slada batata hilwa) - marroquino

Name: salada de batata doce (slada batata hilwa) - marroquino
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3 cups, 2-4
Ingredients: 1 cebola branca média, em cubos; 5 colheres de azeite; Batata-doce de 400 gramas, em cubos; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de páprica; sal; 6 -8 azeitonas verdes; meio limão, suco de; meio limão, suco de; 2 colheres de sopa de salsinha picada, picada

Uma deliciosa mistura de doces com especiarias aromáticas, azeitonas, limão e salsa.esta é uma receita do livro: / Arabesque-Taste-Marrocos-Turquia-Líbano / dp / 030726498X (Postado por North Africa Middle East Tag)

Ingredientes

preparação

Refogue as cebolas em 2 colheres de sopa de óleo até dourar.
Adicione a batata-doce em cubos à panela e mal a cubra com um pouco de água.
Adicione o gengibre, cominho, páprica, sal a gosto e mais 2 colheres de sopa de óleo.
Cozinhe até que os pedaços de batata estejam macios e o tenha reduzido a um molho, virando as batatas uma vez. Tenha cuidado ao manipulá-las para que elas não se partam.
Deixe esfriar a temperatura ambiente.
Misture as azeitonas e a casca de limão em conserva. Prove e ajuste o sal se precisar de mais.
Polvilhe com suco de limão, permanecendo uma colher de sopa de azeite e salsa.