Salada de batata brewhaus

Name: salada de batata brewhaus
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de batata vermelha, com casca; 4 colheres de sopa de azeite; Cerveja de garrafas de 170 gramas (lager funciona bem); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola, picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 1 colher de sopa de cebolinha picada; 3 colheres de sopa de vinagre de cidra; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 colher de chá de açúcar; sal e pimenta

Um gostoso tomar sobre as saladas de batata estilo vinagrete, com um molho à base de cerveja suave.Ele vai com tudo, desde bifes ou costelas de frango ou hambúrgueres.Uma salada de batata básica, fácil e deliciosa, servida melhor à temperatura ambiente, ou até mesmo um pouco quente.

Ingredientes

preparação

Faça o vinagrete de cerveja: Aqueça 2 colheres de sopa.
do azeite e refogue a cebola até ficar mole, cerca de 5 minutos.
Adicione cerveja, vinagre e açúcar; ferver por 5 minutos.
Deixe esfriar um pouco e misture o restante do azeite, a salsinha, a cebolinha e a mostarda de Dijon.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Deixou de lado.
Cozinhe as batatas em água fervente e salgada por cerca de 25 minutos.
Escorra, passe a água fria e, assim que você puder segurá-los, seque e corte-os com um centímetro de espessura.
Enquanto as batatas estiverem quentes, misture-as suavemente com o molho de cerveja.
Sirva morno ou em temperatura ambiente.