Salada de arroz selvagem com figos - grade de rutherford, vale do napa

Name: salada de arroz selvagem com figos - grade de rutherford, vale do napa
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litro de água; sal a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz selvagem (cerca de 170 gramas); Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo calimyrna seca picada e picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes picadas torradas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo caju torrado sem sal picado; 2 colheres de sopa de cebola roxa picada; 2 colheres de sopa de aipo picado; 2 colheres de sopa de cebola roxa picada; 2 colheres de sopa de vinagre de framboesa ou 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de suco de limão fresco; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1 colher de chá de açúcar; Azeite de 60 litros; Azeite de 60 litros; sal a gosto; pimenta preta moída, a gosto

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Ingredientes

preparação

Combine 1 litro de água e sal em uma panela média e leve para ferver.
Adicione o arroz. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que o arroz esteja macio, cerca de 45 minutos. Seque bem. Legal.
Transfira o arroz para uma tigela grande. Misture os figos, nozes, castanha de caju, cebolinha, aipo e cebola roxa. (Pode ser preparada com 1 dia de antecedência. Tampe e leve à geladeira).
Misture o vinagre, o suco de limão, o alho, a mostarda e o açúcar no liquidificador. Com o liquidificador funcionando, misture gradualmente ambos os óleos.
Despeje o molho sobre a mistura de arroz e misture. Tempere a salada com sal e pimenta.