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Say So Chef
Salada de arroz salsa-pistache
Uma saudável, deliciosa e fresca salada de arroz para o verão, aromatizada com hortelã e salsa e um leve molho de limão.
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Ingredientes
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo arroz basmati
- 1/4 litro de água
- Azeite de 60 litros
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de chá de mostarda de grão grosso
- Sal e pimenta a gosto
-
Uma chávena com uma capacidade de130 ml contendo salsa picada e fresca
- 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picada
- 2 tomates em cubos
- 1/2 pimentão vermelho, sem sementes e picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pistache picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas kalamata sem caroço picado
preparação
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Combine o arroz e água em uma panela pequena.Trazer a ferver, em seguida, reduza o fogo para baixo e deixe ferver até que o arroz tenha absorvido toda a água, cerca de 20 minutos.Transfira para uma tigela e reserve para esfriar.
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Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão e a mostarda. Tempere com sal e pimenta. Despeje o molho sobre o arroz e misture a salsa, hortelã, tomate, pimentão, pistache e azeitonas.
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