Salada de Massa Grega

Name: Salada de Massa Grega
Yield: 10
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto e mais, conforme necessário; 1 colher de sopa de suco de limão espremido na hora (de 1 limão); 1 dente de alho pequeno picado; Pimenta preta moída na hora; 1/4 colher de chá de sal kosher, além de mais, conforme necessário; Pimenta preta moída na hora; 400 gramas secas, massas pequenas, tais como conchas, ditalini ou cotovelos; 1 pepino médio, em cubos (cerca de Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo); 2 tomates médios, em cubos (cerca de Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo); 1 cebola vermelha pequena, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo azeitonas Kalamata sem caroço, picadas grosseiramente; 227 gramas de queijo feta

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Enquanto isso, bata o azeite, o vinagre, o suco de limão, o alho, o orégano, o sal e alguns moídos de pimenta-do-reino juntos em uma tigela grande.
Adicione o macarrão à água e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.Drain e correr brevemente sob água fria para esfriar a massa para baixo.Camar novamente bem.
Adicione a massa, os pepinos, os tomates, a cebola roxa e as azeitonas à tigela de molho. Misture bem para misturar. Misture o queijo feta na salada e misture novamente. Deixe agir por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, para permitir que os sabores se misturem. e tempere com mais sal, pimenta ou vinagre, conforme necessário.