Salada de arroz de alcachofra

Name: salada de arroz de alcachofra
Cook time: 20 min
Total time: 835 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz branco cru; 3 (184 gramas) jarros de alcachofra marinados, picados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo maionese; 1 colher de chá de caril em pó; Sal e pimenta a gosto; 5 cebolinhas picadas; 1 pimentão verde picado; 3 talos de aipo picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada

Esta é uma receita da minha mãe, e sempre foi uma das minhas favoritas.Prepare a noite antes, e sirva gelada.

Ingredientes

preparação

Combine caldo de galinha e arroz em uma panela média. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo. Cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.
Em uma tigela pequena, misture a marinada de alcachofra, maionese e curry em pó. Tempere a gosto com sal e pimenta. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, combine os corações de alcachofra, cebola verde, pimentão verde, salsa e aipo. Misture o arroz cozido e misture a mistura de marinada reservada. Cubra e relaxe durante a noite. Sirva frio.