Salada de alface romana com batatas fritas de presunto

Name: salada de alface romana com batatas fritas de presunto
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra virgem, além de mais para panela; 4 fatias de presunto; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de tomilho fresco, picado; sal grosso; pimenta moída; 170 gramas de alface romana, folhas rasgadas ao meio; 28 gramas de queijo pecorino romano, aparas

As pequenas folhas internas de alface romana são tenras e crocantes, perfeitas para esta salada. Use um descascador de vegetais para fazer a barba do Pecorino Romano. De Martha Stewart.

Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite extra virgem, além de mais para panela
4 fatias de presunto
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de tomilho fresco, picado

Sal grosso
Pimenta moída
170 gramas de alface romana, folhas rasgadas ao meio
28 gramas de queijo pecorino romano, aparas

preparação

Preaqueça o forno a 400.
Escove levemente uma folha biking com óleo jolive, e arranje prosciutto em uma única camada.Coloque no forno e asse até ficar crocante, 5-10 minutos.Retire do forno e deixe esfriar em uma cremalheira de fio.
Combine azeite, vinagre balsâmico e tomilho, tempere com sal e pimenta e bata para combinar. Adicione a romana e pecorino Romano, e misture bem. Sirva coberto com batatas fritas de presunto.