Salada de abacate de batata

Name: salada de abacate de batata
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Ingredients: 8 pequenas batatas vermelhas, lavadas e esquartejadas; 3 colheres de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/4-1 / 2 colher de chá de sal, a gosto; 1 abacate de Hass maduro firme, descascou sem caroço e cortou (eu uso 2)

Uma salada de batata "não-mayo". Simples, mas delicioso. Verifique se o abacate está maduro, mas não cozido demais.

Ingredientes

8 pequenas batatas vermelhas, lavadas e esquartejadas
3 colheres de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

1/4 colher de chá de pimenta
1/4-1 / 2 colher de chá de sal, a gosto
1 abacate de Hass maduro firme, descascou sem caroço e cortou (eu uso 2)

preparação

Em uma panela, cubra as batatas com água salgada e cozinhe até ficarem macias; drenar. Lave com água fria; drenar.
Coloque as batatas cozidas em uma tigela grande.
Adicione o suco de limão, cebolinha, azeite, pimenta e sal e misture bem.
Finalmente, delicadamente jogue o abacate em cubos.
Sirva quente ou gelado.