Legumes assados com pinhão crumble

Name: legumes assados com pinhão crumble
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 batata doce grande descascada; 1 batata doce grande descascada; 600 g de abóbora descascada sem sementes, receitas usa Kent; 2 colheres de sopa de azeite; sal e pimenta; 4 fatias de pão picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões, torrado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa de folha plana; 1 dente de alho esmagado; 2 colheres de sopa de manteiga derretida

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200c.
Batatas, batata doce e abóbora em pedaços de 5cm (5 centímetros).
Coloque todos os legumes em uma assadeira em uma única camada, regue com azeite e tempere com sal e pimenta, misture bem.
Asse por 45 minutos ou até ficar dourado e macio.
Coloque pão e pinhões em um processador de alimentos e pulse até que as migalhas se formem.
Transfira para uma tigela e adicione o queijo parmesão, salsa, alho e manteiga.Tempere com sal e pimenta.Misture bem.
Retire os legumes do forno, polvilhe a mistura de ameixa sobre eles, volte ao forno e asse por mais 10 minutos ou até dourar.