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Caroline Annie Smale
Salada bávara (molde de salada de brócolis)
Minha avó costumava fazer este prato para o Dia de Ação de Graças, ela simplesmente chamou de salada bávara, mas é um tipo de molde brócolis.Ele teve várias tentativas para copiá-lo, mas eu finalmente tê-lo exatamente como o dela.É uma receita simples e um daqueles Pratos ou você ama ou não. Aqueles que gostarem vão engolir, aqueles que não gostarem provavelmente não comerão.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe brócolis de acordo com a embalagem, escorra e deixe esfriar.
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Polvilhe gelatina mais de 60 litros de água fria, reserve.
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Leve o fermento apenas para ferver, retire do fogo e despeje a gelatina em agitação por 3 ou 4 minutos para dissolver, deixe esfriar para aquecer.
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Bata a maionese no consommé até ficar homogêneo.
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Adicione o brócolis, mexa e despeje em um molde pequeno ou pan centímetro e leve à geladeira até configurar, pelo menos 3 horas.
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