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Tahoegirl
Sal e pimenta camarão (que é um pouco diferente)
Há um monte de receitas com este nome, mas recebeu este de e é diferente do que os outros que eu poderia encontrar e soa muito bem. Diz: farinha de arroz é o "ingrediente secreto" neste prato e é usado para fazer o revestimento saboroso para o camarão.Mas se você não consegue encontrá-lo, amido de milho faz um bom substituto.Serve o camarão com macarrão de arroz ou arroz integral e uma pitada de cebolinha picada. A farinha de arroz é feita a partir de arroz branco finamente moído.É frequentemente utilizado na culinária asiática para sobremesas e para engrossar molhos.Procure-o nos mercados asiáticos ou na seção de alimentos naturais de seu supermercado.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de molho de soja reduzido em sódio
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 1/2 colher de chá de açúcar
-
Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo repolho ou 0,25 cabeça repolho, em fatias finas, de preferência napa
- 1 pimentão vermelho pequeno, muito finamente fatiado
- 2 colheres de sopa de farinha de arroz
preparação
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Bata o suco de limão, o molho de soja, o óleo de gergelim e o açúcar em uma tigela grande até que o açúcar esteja dissolvido.
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Adicione o repolho e o pimentão; lance para combinar.
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Combine a farinha de arroz (ou amido de milho), sal, pimenta e pó de cinco especiarias em uma tigela média.
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Adicione o camarão e misture bem.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
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Adicione o camarão e cozinhe, mexendo sempre, até que estejam rosados e enrolados, por 3 a 4 minutos.
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Adicione o jalapeno e cozinhe até que o camarão esteja cozido por cerca de 1 minuto a mais.
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Sirva o slaw coberto com o camarão.
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