Sabor de berinjela

Name: sabor de berinjela
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 berinjela média, descascada e em cubos; 1 cebola média picada; 1 costela de aipo picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelos frescos picados; Poucas gotas de molho de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo azeitonas maduras sem caroço, fatiada; 4 dentes de alho picados; 1 lata (227 gramas) de molho de tomate; 130 litros de água; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de ketchup; 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto; 1 colher de chá de açúcar, opcional; Poucas gotas de molho de pimenta

"ESTE É o meu favorito dos pratos da tia Ann, e um que eu gosto de fazer, também! Só a diferença é que minha tia gosta de servir frio, como saborear, e eu prefiro servir quente.Em um pedaço de torrada de alho, faz um aperitivo maravilhoso! "

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, misture os legumes, azeitonas, alho, molho de tomate, água, orégano e sal.Bring para ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Junte o ketchup, vinagre, açúcar, se desejar e molho de pimenta. Cozinhe, descoberto, cerca de 5 minutos a mais ou até engrossar ligeiramente. Conservar na geladeira por até 1 semana