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Saagwalla dhal
Esta receita é incomum, pois exige o uso de Moong dhal (feijão mungo), é cheio de nutrientes, tão saudável. Sirva com arroz, um prato de carne e a Sra. MMs.pota e feijão para uma refeição substancial.
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Ingredientes
preparação
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Lave e mergulhe o moong dhal em bastante água e deixe repousar durante 10,5 horas.
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Derreta a manteiga em fogo médio e frite as cebolas, a pimenta verde e a canela, até que as cebolas fiquem douradas.
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Adicione o açafrão e garam masala, mexa bem.
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Adicione o dhal, pimenta em pó e salt.stir e cozinhe por 3 minutos.
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Adicione a água e os tomates, deixe ferver e cozinhe por 30 minutos.
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Descongele o espinafre.
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Aqueça o óleo em fogo médio e frite as sementes de mostarda até que elas comecem a estourar.
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Adicione o alho e deixe dourar, adicione as pimentas secas e o espinafre, mexa bem, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos.
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Adicione o espinafre à tampa dhal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos mexendo de vez em quando.
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Servir.
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