S.c.a. pão de trilha

Name: s.c.a. pão de trilha
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 20
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mel; 3 (7 gramas) empacotam o fermento seco ativo; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 3/4 litro de água morna (110 F/45 C); 2 colheres de sopa de sal; Uma tigela com capacidade de 2,25 litros contendo farinha de pão

Esta receita foi criada na cordilheira Unitas por uma equipe de trilha da Associação de Conservação Estudantil. A beleza deste pão é a sua versatilidade. Se você não tem o suficiente ou qualquer ingrediente, você normalmente pode ficar sem ou substituir por ele. à frente, adicione leite, ovos, aveia, frutas ou nozes.Você também pode experimentar diferentes farinhas e adoçantes.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolva o mel e o fermento em água morna. Deixe repousar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos.
Junte o óleo, o sal e 1 litro de farinha. Acrescente a farinha restante, 130 litros de cada vez, batendo bem após cada adição. Quando a massa estiver unida, vire-a em uma superfície levemente enfarinhada e amasse por cerca de 15 minutos. A massa deve ser macia como a bunda de um bebê e não deve ficar com as mãos.Um pouco óleo uma tigela grande, coloque a massa na tigela e vire para cobrir com óleo.Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
Esvazie a massa e despeje-a em uma superfície levemente enfarinhada.Divirta a massa em duas partes iguais e formar em pães.Coloque os pães em duas panelas de pão de 23x13 centímetro levemente untada.Cubra os pães com um pano úmido e deixe crescer até dobrar em volume, cerca de 40 minutos.Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C).
Asse no forno pré-aquecido por 45 a 60 minutos, até pães soar oco quando na parte inferior.Serve quente para fora do forno ou deixe esfriar e armazenar para mais tarde.