Rolos de folha de trevo da vovó

Name: rolos de folha de trevo da vovó
Cook time: 15 min
Total time: 220 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (7 gramas) pacote fermento seco ativo; 60 litros de água morna (40 graus (43 C)); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; Uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo gordura vegetal; 1 colher de chá de sal; 1 ovo; Uma tigela com capacidade de 5/6 litro contendo farinha de trigo

Os pãezinhos de levedura da minha avó sempre foram solicitados em encontros familiares. Eles são deliciosos e eu aprecio as lembranças que tenho de cozinhá-los com ela.

Ingredientes

preparação

Aqueça o leite em uma panela em fogo médio até que bolhas começam a se formar, mas o leite não está fervendo. Mexa no açúcar, encurtamento e sal; reserve até esfriar a 40 graus (43 C). Passe o fermento sobre a água morna e reserve por 5 minutos.
Bata o ovo em uma tigela, em seguida, misture o fermento e leite.Mexer na metade da farinha até que não restem pedaços, em seguida, misture o restante da farinha um pouco de cada vez até formar uma massa lisa.Coloque em uma tigela untada, vire uma vez para engraxar o topo, cubra e deixe crescer até dobrar a granel, cerca de 2 horas.
Unte uma lata de muffin de 12 cortes.Deflique a massa e coloque em uma superfície de farinha bem enfarinhada.Divivore a massa em 36 pedaços e formem-se em bolas.Coloque 3/4 de bolas em cada litro de muffin.Cubra e deixe crescer lugar quente até dobrar a granel, cerca de 1 hora.
Pré-aqueça um forno a 200 graus (200 C).
Asse no forno pré-aquecido até dourar, 12 a 15 minutos. Sirva quente.