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4 Efeitos colaterais potenciais da levedura nutricional

São os riscos da levedura de cerveja?

  1. A levedura nutricional é uma levedura desativada, o que significa que as células de levedura são mortas durante o processamento e inativas no produto final.

  2. Ele é descrito como tendo um sabor de noz, queijo e salgados. É um substituto de queijo vegano comum. [! 80 => 1140 = 1!

  3. Aqui estão 4 efeitos colaterais potenciais da levedura nutricional.

1. Pode causar efeitos colaterais digestivos desagradáveis ​​se introduzido muito rapidamente

  1. Embora a levedura nutricional tenha poucas calorias, ela contém fibras.

  2. Na verdade, apenas 2 colheres de sopa (21 gramas) de flocos de levedura nutricional podem fornecer cerca de 5 gramas de fibra dietética. Isso é cerca de 20% da ingestão recomendada (1). [! 80 => 1140 = 2!

  3. Introduzir muita fibra muito rapidamente pode levar a desconforto abdominal - como cãibras ou até diarréia - especialmente se você não estiver acostumado a comer alimentos ricos em fibras. [! 80 => 1140 = 2!

  4. Ao aumentar o consumo de fibras, é sempre melhor certificar-se de que você está consumindo líquidos adequados para manter a boa digestão (3).

2. Pode desencadear dores de cabeça ou ataques de enxaqueca

  1. Enquanto levedura nutricional é uma grande fonte de muitas vitaminas e minerais - como vitamina B-12 e zinco - alguns produtos de levedura contêm compostos como tiramina, que podem desencadear ataques de enxaqueca em alguns indivíduos. .

  2. A tiramina é um composto derivado do aminoácido tirosina e encontrado naturalmente em levedura nutricional e produtos concentrados de levedura como o Vegemite (4, 5).

  3. A maioria das pessoas pode desfrutar de alimentos que contêm tiramina sem sofrer efeitos colaterais negativos.

  4. No entanto, alguns estudos mostram que a tiramina pode causar ataques de enxaqueca em certas pessoas (6, 7, 8, 9).

  5. A enxaqueca é uma condição caracterizada por dores de cabeça recorrentes - muitas vezes debilitantes - que causam dor moderada a intensa. [! 80 => 1140 = 3!

  1. A levedura nutricional é uma excelente fonte de niacina.

  2. Apenas 1 colher de sopa (11 gramas) de flocos de levedura nutricional pode fornecer mais de 38 mg de niacina. Isso é mais que o dobro do valor diário para homens e mulheres (1, 11).

  3. A niacina - também conhecida como vitamina B-3 - está envolvida em muitos processos vitais em seu corpo, como o metabolismo e a função enzimática (12).

  4. Ainda assim, consumir grandes quantidades de niacina pode causar rubor facial (13).

  5. É caracterizada como um rubor na pele, que pode ser seguido por uma sensação de ardor e prurido que ocorre em 10 a 20 minutos após a ingestão de niacina em altas doses. [! 80 => 1140 = 4!

  6. Além disso, o rubor facial geralmente só ocorre após o consumo de doses extremamente altas de niacina - como 500 mg ou mais - que geralmente só podem ser alcançadas na forma de suplemento (15).

  7. Embora o rubor facial não seja perigoso, altas doses de niacina podem causar outros efeitos colaterais mais perigosos, como insuficiência hepática. No entanto, isso é raro (16).

4. Intolerância à Levedura e Doença Inflamatória Intestinal

  1. Embora relativamente incomum, algumas pessoas podem ser intolerantes à levedura nutricional.

  2. Parece que isso pode ser mais comum em indivíduos com doença inflamatória intestinal (DII), como a doença de Crohn.

  3. A levedura pode desencadear uma resposta imune em certos indivíduos com DII. Alguns estudos sugerem que isso pode piorar os sintomas (17, 18, 19). [! 80 => 1140 = 5!

  1. A levedura nutricional é uma forma desativada de levedura repleta de vitaminas, minerais e nutrientes.

  2. Tem um sabor salgado e pode ser facilmente adicionado a várias refeições e lanches diferentes.

  3. Embora a levedura nutricional seja geralmente segura para a maioria das pessoas, ela pode causar reações negativas em indivíduos sensíveis a ela.

  4. Em doses elevadas, pode causar desconforto digestivo ou rubor facial devido ao seu alto teor de fibras e niacina, respectivamente. [! 80 => 1140 = 6!