Rosti dauphinoise

Name: rosti dauphinoise
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de batatas farinhentas; 2 dentes de alho esmagados; 75 gruyere; 285 ml creme duplo; 25 g de manteiga; sal e pimenta preta moída na hora

Este é um acompanhamento adorável para carnes assadas simples, como uma perna de cordeiro.É realmente fácil de fazer e, como as batatas são raladas e não fatiadas, elas cozinham mais rapidamente do que no francês original dauphinoise gratinado.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 180 graus centígrados.
Descasque e grosseiramente as batatas, de preferência usando a lâmina em um processador de alimentos ou usando um ralador de caixa resistente.
Unte levemente um prato refratário de 1.2 litros de profundidade, como um prato de suflê.
Misture todos os ingredientes e, em seguida, coloque no prato preparado.
Coloque o topo com manteiga e leve ao forno por 40 minutos até ficar dourado e cozido.