Panquecas de batata casa de praia nif

Name: panquecas de batata casa de praia nif
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Batatas de 1,1 kg, descascadas, raladas (usei o acessório de grelha grande num processador de alimentos); 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 1/2 colher de chá de sal de tempero (o de Johnny estava na mão); 1/4 colher de chá de noz-moscada; Óleo de 60 litros (vegetal ou semente de uva); sal e pimenta; creme azedo (para enfeitar)

Eu vim com estes quando eu estava hospedado na casa de praia do meu bom amigo Vicki em uma enseada em Washington.Vicki pode ser conhecido por você como chef - lazyme! Um belo local com uma cozinha gourmet, eu apenas me diverti chegando com pratos no último minuto. Tenha em mente que quanto mais óleo você usar, mais crocantes e saborosos eles serão. Você pode definitivamente mantê-los com menos gordura e menos óleo ! Estes também seriam bons como latkes, que podem ser uma base para salmão defumado ou outros aperitivos.

Ingredientes

preparação

Misture delicadamente batata, ovos, farinha, sal, pimenta e noz-moscada em uma tigela grande com as mãos. Em fogo médio, aqueça óleo suficiente em uma panela para cobrir a parte inferior. Se a gordura não for uma preocupação, adicione mais óleo. para cada lote.
Meça a mistura em uma medida de 60 litros e coloque na frigideira. Achatada com as costas de uma espátula. Deixe cozinhar por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até dourar levemente.
Retire da panela e coloque em toalhas de papel para absorver um pouco de óleo. Espalhe com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente.Você também pode colocá-los em uma assadeira e manter quente a 350 ° f.
Sente-se no deck, desfrute da vista deslumbrante e do clima quente de Washington e desfrute das suas panquecas! (Se você puder, é claro!).

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