Rosquinhas de maçã de açúcar mascavo

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e a noz-moscada.

Em uma tigela grande, bata os ovos em velocidade média até espumoso, cerca de 3 minutos.Adicionar gradualmente o açúcar mascavo, desmoronando com as mãos.Bata até ficar homogêneo.Misture em cidra e manteiga derretida.Adicione a mistura de farinha e mexa com a colher de pau até combinado.

Na folha de filme plástico, com as mãos enfarinhadas, coloque a massa em um disco de centímetro de espessura (cerca de centímetro); embrulhe com plástico.Refrigerarate pelo menos 2 horas ou durante a noite.

Depois que a massa esfriar, aqueça 2 litros de óleo em uma panela de 3,5 litros em fogo médio-alto até que registre 365 em um termômetro de fritura. (Carfully aqueça o óleo a 365, usando o termômetro de fritura). termômetro não está descansando no fundo do pote) .Enquanto o óleo está aquecendo, na superfície levemente enfarinhada, desenrole a massa para centímetros de espessura.Corte em donuts redondos com rosquinha, ou use cortador redondo centímetro para os centros.Você também pode cortar a massa em tiras de 7,66 centimetros x centimetros. Colocado de lado. Coloque o confeito de confeccao em tigela mediana.

Usando uma escumadeira cuidadosamente escorregar os donuts, paus e buracos rosquinha, 3 ou 4 de cada vez, no óleo quente.Fry até dourar cerca de 1 minuto, virando uma vez, cerca de 2-3 minutos por lote.Drain toalha de papel donutson, então transfira ainda donuts quentes para açúcar de confeiteiro e role para cobrir.