Roomali roti

Em uma tigela grande, peneire a farinha e o sal. Adicione o óleo e misture com um garfo até que a farinha esteja quebradiça. Misture na água até a massa se unir. Leve a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar homogênea e elástica. minutos.Cubra e reserve por 45 minutos.

Sove a massa novamente até ficar homogêneo; divida em seis partes iguais. Forme cada parte em uma volta. Jogue fora cada rodada tão finamente quanto possível; pó com farinha para não grudar.

Inverta uma panela de ferro fundido pesado sobre o queimador e calor.Pote roti sobre pan e cook.Roti vai cozinhar em 40 a 50 segundos.Pontos pretos minúsculos aparecerá quando estiver terminado.Dobre Roti e sirva quente.