Rolos de ovo recheado de broa de milho cajun

Name: rolos de ovo recheado de broa de milho cajun
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 salsicha de ligação andouille em cubos; 0,5 cebola amarela pequena, finamente picada; 1 dente de alho picado; 1 cenoura descascada e finamente picada; 1 aipo grande, finamente picado; 0,5 pimentão vermelho, finamente picado; 1 colher de sopa de tempero cajun; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pão de milho amassado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mistura de recheio temperada em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; 12 envoltórios de rolo de ovo; 1 colher de chá de amido de milho; óleo vegetal, para fritar; 1 (340 gramas) jarra de molho, aquecido

Se você é um amante de recheio como eu, então você vai adorar esses pãezinhos recheados de broa de milho, porque eu decidi que recheio praticamente qualquer coisa em um invólucro de rolo de ovo e depois fritá-lo, é sempre uma boa idéia.

Ingredientes

preparação

Transfira a mistura para uma tigela grande e deixe esfriar um pouco.Adicione o pão de milho desintegrado, mistura de recheio e caldo de galinha.Misture até bem combinado.Se a mistura parece ser muito seca, adicione um pouco mais caldo de galinha.Deixe esfriar completamente.
Trabalhando com um invólucro de rolo de ovo de cada vez, deite-o de forma que um ponto esteja voltado para você e pareça um diamante. Preencha o centro com cerca de 2 colheres de sopa de recheio.Em seguida, traga os dois pontos laterais para o centro e enrole log.Seal o final com um pouco de água misturada com o amido de milho.Continue enchendo e rolando o resto até que todo o recheio tenha sido usado.
Fill a heavy-duty Dutch oven about halfway up with vegetable oil and heat to 170 degrees.Fry the egg rolls in batches, until golden brown and crispy all around, about 4 minutes.Remove with a slotted spoon and drain on paper towels.Serve warm with gravy for dipping!