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BETSYMAT
Açúcar mascavo e presunto com mostarda
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 275 ° F. Misture o açúcar mascavo e a mostarda e reserve.
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Coloque o presunto na assadeira equipada com uma grade (que vai levantar o presunto acima de seus sucos). Cobrir a panela com papel alumínio e cozinhe por cerca de 2 a 2,5 horas, ou 15 minutos por libra.
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Com 30 minutos de cozimento, retire o presunto do forno.Apertar uma camada espessa do glacê de mostarda com açúcar mascavo sobre o presunto (esmalte pode ser aquecido em panela em fogo médio-baixo para facilitar a escovação, se desejado .) Retornar ao forno, descoberto, para terminar o cozimento. Permitir que o presunto descanse por 10 minutos e sirva com o esmalte restante na lateral.
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