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LYNN BECKER
Taças de rolos de repolho não estufado
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 repolho verde grande (aproximadamente 1,1 quilograma)
- Caldo de frango de baixo teor de sódio de 60 litros ou água
- Sal kosher
- Pimenta preta moída na hora
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1 cebola amarela média, em cubos (cerca de
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo)
- Sal kosher
- 900 gramas de carne moída magra ou peru escuro
- 3 (425 gramas) enlatam tomates esmagados
- 3 colheres de sopa de passas
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Pimenta preta moída na hora
- Suco de 1 limão limão (cerca de 3 colheres de sopa)
- Suco de 1 limão limão (cerca de 3 colheres de sopa)
- Pimenta preta moída na hora
- Uma tigela com capacidade para 1,5 litro de arroz branco cozido e quente para servir (opcional)
preparação
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