Rolos de leite ricos

Name: rolos de leite ricos
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8-9 rolls, 2-3
Ingredients: 200 g de farinha de pão; 20 g de açúcar; Sal 3 g; 20 g de manteiga sem sal; 130 g de leite; 20 g de água morna (usando para dissolver o fermento seco); 3 g de fermento seco

Este é o meu pão favorito.Para ter tempo suficiente para descansar a massa torna o pão muito macio e saboroso.Este pão vai bem com sopas cremosas e bom para sanduíches.Máquina de pão vai bem também.

Ingredientes

preparação

Dissolva levedura seca em água morna.
Adicione farinha, açúcar, sal ao processador de alimentos (use uma pá de pão) e pulse algumas vezes.
Adicione a solução de levedura e coberta com a farinha.
Inicie o processador de alimentos e corra por 90 segundos. Dentro de 30 segundos, adicione o leite com a mesma velocidade.
Pare a máquina e adicione a manteiga e misture bem à mão.
Inicie a máquina novamente e execute por 40 segundos.
Faça uma grande bola com massa, coloque em uma ver e deixe crescer em um lugar quente (a 28C até dobrar de tamanho (cerca de 40 a 50 minutos).
Divida a massa em 8 pedaços e role em bolas.
Coberto e descanse por 20 minutos.
Forma cada bolas em bolas novamente, coloque em uma assadeira e deixe crescer por 20 a 25 minutos a 38C ou até dobrar.Por favor, mantenha a umidade durante a subida.E borrifar água em um lugar quando deixar a massa subir.
Pincele com leite e leve ao forno a 375 (ou 180 a 200 ° C) por 13-16 minutos.