Rolos de cebola de batata

Name: rolos de cebola de batata
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 24 rolls, 24
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo purê de batata instantâneo; 3 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de chá de sal; 2 colheres de chá de fermento seco ativo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo cebola verde, fatiada; 2 ovos

De um livreto da Pillsbury. Perigosamente viciante. Eu sempre cortei a receita em 0,5 e usei a máquina de fazer pão em vez de fazê-lo à mão.

Ingredientes

preparação

Levemente colher farinha em copo de medição; nivelar.
Em uma tigela grande misture 3/8 de litro de farinha, flocos de batata, açúcar, sal e fermento; misture bem.
Em uma panela média, aqueça o leite, a manteiga e as cebolas até ficar bem quente (40 a 50 graus).
Adicione quente e ovos à mistura de farinha.
Misture em velocidade lenta até ficar umedecido; Bata 3 minutos em velocidade média.
Com a mão, misture 1/2 a 3/5 litros de farinha até que a massa se solte dos lados da tigela.
Na superfície enfarinhada, amassar com farinha de 1/4 de litro até a massa ficar lisa e elástica, cerca de 5 minutos.
Coloque a massa em uma tigela untada; cubra frouxamente com o envoltório plástico e a toalha de pano.
Deixe subir em um lugar quente (20 a 20 graus) até a luz e dobrou de tamanho, 30 a 45 minutos.
Unte uma panela centimétrica ou duas formas circulares.
Derrubar a massa várias vezes para remover todas as bolhas de ar.
Divida a massa em 24 partes iguais; forma em bolas.
Coloque em panela untada. Cubra, deixe crescer em lugar quente até a luz e dobrar de tamanho, 15 a 30 minutos.
Aqueça o forno a 375 ° F Descobrir a massa de pão.Varar a 375 por 25 a 35 minutos ou até dourar.Imediatamente retire da panela; legal na cremalheira de fio.