Rolos de carne e legumes japoneses

Usando um descascador de legumes fatia cenoura em tiras finas, longitudinalmente.Corte tiras para caber fatias de carne.

Fatias de carne leitaria plana peneirar cerca de 1 colher de sopa de farinha de milho. Cubra 2 pedaços de cenoura e cebola e cubra com uma lança de espargos, enrole a carne e prenda com barbante de cozinha ou palitos de dente. Pãezinhos com farinha de milho restante.

Aqueça o óleo em uma panela, adicione os rolos, cozinhe até dourar tudo. Retire os rolos da panela, limpe o óleo da panela com papel absorvente.

Volte rola a panela, adicione combinado mirin, saquê, molho de soja e açúcar, leve para ferver.Reduza o fogo a ferver e deixe ferver rolos, mexendo ocasionalmente, até ficar cozido. Se você preferir um molho mais grosso remova os rolos da panela e leve a mistura para ferver para engrossar ou adicionar apenas uma pequena quantidade de farinha de milho misturada com água para engrossar o molho.Retornar rolos para pan para revestir com molho.

Retire os rolos da panela, deixe esfriar por 2 minutos. Retire e descarte os palitos de dente, corte os rolos ao meio, coloque em uma travessa e despeje o molho restante.