Rolos de canela de morango

Name: rolos de canela de morango
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 12
Ingredients: Massa:; 190 litros de água morna (40 graus (41 C)); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; 2 1/2 colheres de chá de fermento instantâneo; Uma tigela com capacidade para 2/3 litros contendo farinha de trigo; 1/2 stick de manteiga, à temperatura ambiente; 1 ovo; Sal de 2,5 centimetros; O preenchimento:; 1/2 stick de manteiga, à temperatura ambiente; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; 1 colher de sopa de canela em pó; Esmalte Morango:; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo morangos frescos puré; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Sal de 2,5 centimetros

Ingredientes

preparação

Combine água, açúcar e fermento na tigela de uma batedeira. Deixe a levedura florescer até espumar, cerca de 10 minutos.
Aos poucos, adicione a farinha à mistura de fermento.Aqueça a manteiga em uma tigela pequena microondas até derreter; adicione à mistura de farinha.Adicione ovo e sal.Misture até formar uma massa macia, pegajosa.Transfira a massa para o contador e cubra com filme plástico.Deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora.
Enrole a massa em um retângulo centímetro sobre uma superfície levemente enfarinhada. Passe manteiga em cima. Misture o açúcar mascavo e a canela juntos em uma tigela pequena; polvilhe sobre a manteiga.Roll up massa bem.Corte em 12 pedaços.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte levemente uma assadeira centimétrica.
Coloque os rolos na assadeira. Cobrir suavemente com um pedaço de papel alumínio. Permitir rolos para subir em uma área quente, cerca de 25 minutos.
Descubra os rolos e asse no forno pré-aquecido até que os centros fiquem levemente dourados, 15 a 18 minutos.
Enquanto os rolos estão esfriando um pouco, prepare o glacê.Combine o açúcar em pó, o purê de morango, o extrato de baunilha e o sal; bata à mão ou com uma batedeira até ficar homogêneo. Espalhe por cima dos rolos.