Rolo de bolo de carne

Name: rolo de bolo de carne
Cook time: 135 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de chá de azeite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimento verde picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 2 colheres de chá de tempero italiano; 1 colher de chá de açúcar branco; 1 1/2 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de molho Worcestershire; 1/2 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; Mandril de carne moída de 600 gramas; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo migalhas de pão italianas temperadas; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de tempero crioulo; 2,5 centavos de pimenta caiena; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo mozzarella ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 2 colheres de chá de tempero italiano

Ingredientes

preparação

Para fazer molho de tomate, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-baixo; cozinhar e mexa a cebola, pimenta verde e aipo no óleo quente até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.Despeje os tomates inteiros undrained, molho de tomate, 1,5 colheres de chá de tempero italiano, açúcar, orégano, 0,75 colher de chá de alho em pó, molho Worcestershire e água no liquidificador e misture até ficar homogêneo.Despeje a mistura de tomate na panela e deixe ferver em fogo baixo por 1,5 horas, mexendo ocasionalmente.Mexer em salsa de 60 litros.Só de lado.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira centimétrica.
Em uma tigela, misture a carne moída, migalhas de pão, 1 colher de chá de alho em pó, tempero crioulo, pimenta caiena e sal até que a mistura esteja completamente combinada; espalhe no fundo da assadeira preparada.
Espalhe o queijo mozzarella sobre a carne; espalhar Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo do molho sobre o queijo.Polvilhe o molho com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada e 2 colheres de chá de tempero italiano.Pegue uma extremidade da camada de carne (lado curto ), e gentilmente enrole a carne ao redor do recheio. Reponha o rolo de carne no centro do prato e despeje o restante molho de tomate sobre o rolo.
Asse no forno pré-aquecido até que o rolo não fique mais rosa no centro, de 45 minutos a 1 hora. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (70 C).