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Chef_Mindy
Rolinhos primavera frescos com molho agridoce
Esta receita para rolinhos primavera é de Supenn em Sawatdee. O molho que está listado não é o molho que você recebe no restaurante, no entanto. Isso permanece um segredo.
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo vinagre de arroz
- 1/2 cabeça de alface
- 1 pepino cortado em palitos de fósforo
- 1 cenoura média
- 20 raminhos de coentro
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo vinagre de arroz
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo camarão médio cozido, dividido ao meio longitudinalmente
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo frango cozido ou Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo carne de porco, cortado em fatias finas
- Molho agridoce
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo vinagre de arroz
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ketchup
- 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha
- 1/4 litro de água
preparação
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Prepare macarrão por imersão em água por 15 minutos (ou cozinhe por 5 minutos).
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Destrua a alface e descasque a cenoura em tiras finas com descascador.
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Rasgue molas de coentro em 2 ou 3 pedaços misture com cenoura e alface.
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Suavize as folhas de arroz em uma tigela de água morna - uma de cada vez por cerca de 30 segundos.
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Retire a folha amolecida da água, espalhe-a no topo de uma toalha umedecida.
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Cubra com mistura de vegetais, pequena pilha de macarrão no centro e duas metades de camarão e fatia de carne de porco.
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Arregace uma dobra em cada extremidade, depois continue a rodar a rodada até que as rodadas agradáveis e justas sejam um pouco elásticas.Faça 24 rolinhos e sirva com molho.
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Molho de imersão: misture todos os ingredientes até ficar bem misturado.Faz um copo com uma capacidade de 1/2 litro contendo
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