Rolinhos de berinjela grelhados com hortelã e molho de alho

Fatie a berinjela finamente.

Pincele cada fatia com azeite e coloque em uma chapa grelhar ou churrasco.

Vire quando o lado cozido tiver algumas boas marcas.

Remova quando as fatias estiverem macias e polvilhe com sal marinho.

Faça o curativo cortando finamente o alho e a hortelã e misturando com o vinagre e o azeite. Os ingredientes úmidos apenas revestem a hortelã.

Espalhe um pouco do molho em cada fatia de berinjela e enrole-o.

Regue qualquer molho restante sobre os rolos.

Sirva à temperatura ambiente. Nice com frango e salada de churrasco.