Rocambole de espinafre

Name: rocambole de espinafre
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso; 1 (397 gramas) pode espinafre, drenado; 1 ovo; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 2 colheres de chá de leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão temperadas italianas

Esta receita é fácil e segura de impressionar.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C).
Unte uma assadeira.
Coloque os peitos de frango entre duas folhas de plástico pesado (os sacos reseláveis para congelamento funcionam bem) em uma superfície sólida e nivelada. Agite bem o frango com o lado liso de um martelo de carne a uma espessura uniforme de 1 polegada.
Espinafre em uma panela em fogo médio-alto.
Bata os ovos, queijo parmesão e leite juntos em uma tigela.
Misture o ovo no espinafre; cozinhe e mexa até engrossar, cerca de 2 minutos.Retire do fogo.
Espalhe cerca de 2 colheres de sopa cheias de mistura de espinafre em cada peito de frango batido.
Enrole cada mama em forma de cilindro, prenda as pontas com palitos de dente e coloque a assadeira preparada.
Polvilhe migalhas de pão sobre frango enrolado.
Asse no forno pré-aquecido até que o frango não fique mais rosa no centro e os sucos corram bem, cerca de 45 minutos. Deixe o frango descansar por vários minutos antes de retirar os palitos e servir.