Risoto de fusão vegan

Name: risoto de fusão vegan
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 3 colheres de sopa de margarina (como Earth Balance®); 3 folhas de manjericão picadas; 2 cachos cebolinho fresco picado; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de legumes, ou mais, se necessário; 2 colheres de sopa de cebola em pó; 1 tomate em cubos; 3 batatas de ouro Yukon, em cubos; 2 colheres de sopa de alho em pó; 2 colheres de sopa de cebola em pó; 1 colher de sopa de pimenta caiena; 1 colher de sopa de cominho; 1 colher de sopa de páprica; sal e pimenta do reino a gosto; 2 dentes de alho picados; 1 (454 gramas) pode grão-de-bico (grão de bico), escorrido e enxaguado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de arroz Arborio

Dia chuvoso, e minha segunda tentativa de risoto é um sucesso delicioso para minha surpresa. Pouco de irlandês, pouco do Mediterrâneo, e um pouco de casa faz um ótimo comer. Esta receita é deliciosa vegan ou não-vegan. É uma ótima base para adições também. Deixe sua imaginação correr solta e comente suas adições que você gosta.

Ingredientes

preparação

Aqueça a margarina em uma panela em fogo médio; cozinhe e mexa manjericão e cebolinha até perfumado, 1 a 2 minutos. Caldo de legumes em uma panela separada em fogo médio-baixo; mantenha morno.
Cozinhe e mexa cebola, tomate, batatas, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena, cominho, colorau, sal e pimenta preta em mistura de cebolinha até a cebola ficar macia, cerca de 6 minutos.Adicione alho e grão de bico; cozinhe até que o alho esteja perfumado, 1 a 2 minutos. Mexa o arroz na mistura de grão-de-bico; cozinhe e mexa até o arroz estar coberto e levemente tostado, 2 a 3 minutos.
Mexa o caldo de legumes quentes, 1/4 de cada vez, na mistura de arroz, esperando que o caldo seja absorvido antes de adicionar a xícara seguinte. Continue mexendo no arroz e adicione o caldo de legumes até que o arroz esteja totalmente cozido, cerca de 20 minutos.