Macarrão com rúcula e tomate

Name: macarrão com rúcula e tomate
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Espaguete de 284 gramas; 4 colheres de sopa de azeite; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja, cortados ao meio; sal e pimenta do reino moída a gosto; 1 (142 gramas) rúcula do pacote, rasgada; 2 colheres de sopa de queijo parmesão raspado, ou mais a gosto

Esta é uma receita de massa super simples e rápida que tem o melhor sabor com tomates cereja ou outros tomates amadurecidos pelo sol. É perfeita durante os meses de verão, quando os tomates estão na estação.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe espaguete na água fervente, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme para a mordida, cerca de 12 minutos.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-baixo e cozinhe o alho até translúcido e perfumado, cerca de 2 minutos.Adicione tomates cereja.Aumentar o calor, cozinhe e mexa até dourar levemente, 5-7 minutos.Temperar com sal e pimenta .
Retire a frigideira do fogo e misture com a rúcula. Misture o macarrão cozido e regue com azeite. Reserve imediatamente com queijo parmesão.