Repolho vermelho doce e azedo

Name: repolho vermelho doce e azedo
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1/2 cup, 6-8
Ingredients: 1 grande repolho vermelho, cored, desfiado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de carne (**); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, embalado; Vinagre de cidra de 130 litros; 4 colheres de sopa de manteiga; 1/4 colher de chá de pimenta preta

Graças a Jeff Smith (Frugal Gourmet) para incluir este em seu livro de Natal e os meus favoritos da família para o jantar de Natal. Tangled e doce ao mesmo tempo.EXCELENTE cor para uma refeição de férias - jazzes até a mesa.

Ingredientes

1 grande repolho vermelho, cored, desfiado
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de carne (**)
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, embalado

Vinagre de cidra de 130 litros
4 colheres de sopa de manteiga
1/4 colher de chá de pimenta preta

preparação

Combine todos os ingredientes em uma panela de aço inoxidável de 1012 litros.
Deixe ferver, mexa, tampe e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente - cerca de 1 hora.
Sal a gosto.
NOTA * substitua por água e dois cubos de caldo de carne.