Repolho de tomate (tomaten kohl)

Name: repolho de tomate (tomaten kohl)
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Cups, 12
Ingredients: 1 couve-lombarda (900 gramas) ou 1 couve verde (900 gramas); 1 -2 colher de sopa de gordura de bacon processada; 1 cebola doce (227 gramas); 1 (822 grama) pode molho de tomate; 1 (822 grama) pode molho de tomate; 1 colher de sopa de vinagre de cidra ou 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta branca; Semente de cominho de 1/2 colher de sopa; 1 colher de chá de pimenta da Jamaica

Minha mãe costumava fazer isso e sempre se referia a ele como "tomate". Era, e é, um dos meus pratos favoritos.Este geralmente rende cerca de uma tigela com uma capacidade de 3 litros contendo .Para completar a refeição, você pode cortar pedaços de kielbasa ou knockwurst para isso no final para aquecê-los, e sirva com batatas cozidas simples.

Ingredientes

preparação

Em uma panela, derreta a gordura do bacon e adicione as cebolas picadas. Aqueça em fogo médio-baixo até translúcido, aproximadamente 5 minutos.
Corte o repolho em tiras de centímetro por centímetro aproximadamente. Cortei a cabeça em quartos, cortei o miolo e cortei a fatia.
Adicione o repolho picado na panela, mexendo para misturar com as cebolas, adicionando um pouco mais de gordura de bacon, se necessário, para cobrir o repolho.
Polvilhe vinagre sobre o repolho na panela, em seguida, misture o sal, pimenta e sementes de alcaravia. Cozinhe até murchar, cerca de 10 minutos, mexendo uma vez ou duas vezes.
Adicione o tomate e o molho de tomate quando o repolho estiver murcho.
Mexa em pimenta da Jamaica.Ajuste os temperos a gosto.Às vezes adiciono uma colher de chá ou mais de açúcar para cortar qualquer gosto amargo/ácido.
Cubra e cozinhe por 30 a 40 minutos. Verifique depois de 20 minutos, se você gosta de batata frita-tenro.Eu costumo cozinhá-lo 40 a 45 minutos por isso é realmente concurso.
Para variedade, aumentar a quantidade e/ou substituir tomates diferentes - tomate esmagado, purê de tomate, ou suco de tomate / V8. Isso faz com que seja mais "sopa", e então nós apenas servimos em tigelas de cereal ou tigelas de arroz ao lado aproveite cada gota do

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Adorei

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