Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Erin MaLoon Rowley
Rendang de carne indonésia (rendang sapi)
Rendang Sapi é um dos pratos mais populares de Padang, West Sumatra.Padang é conhecido por suas deliciosas refeições feitas a partir de leite de coco.Você pode torná-lo picante ou leve, depende de como você gosta.Eu gosto porque o sabor é muito forte e aromático.No entanto, leva um pouco mais de tempo para cozinhar de modo que a carne será macia e macia.Mas é definitivamente vale a pena tentar = ^ _ ^ =
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 500 g de carne
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite de coco (feito de 1 coco se for utilizado coco recém-cedido)
- 2 folhas de louro (indonésio geralmente usam folhas de Salam)
- 2 folhas de limão kaffir
- 3 vagens de cardamomo, machucadas
- 1 talo de erva-cidreira
- 2 cm de cúrcuma
- Paus de canela de 4 cm
- 4 pimentões vermelhos, fatiados (você pode adicionar mais se desejar)
preparação
-
Moer ou misturar cebola, alho, gengibre, galanga, pimenta e açafrão em pasta.
-
Corte a carne em fatias pequenas, mas grossas, quadradas.
-
Coloque a carne, pasta de especiarias e todos os outros ingredientes em uma panela e leve lentamente a ferver, mexendo sempre para evitar que o leite de coco se separar.Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja bem macia e todo o o molho evaporou.
-
Continue cozinhando a carne, que vai fritar o óleo que sai do leite de coco, até dourar.
-
Sirva com arroz morno Basmati ou Jasmine.
Blogs que podem ser interessantes
-
30 minPrato principalpele de frango em, cebola, canela, baía, dentes de alho, gengibre, Paprica em pó, currypowder, açúcar, limão espremido, Pimenta-caiena, tomates, sal, óleo, cobertura de água,caril de frango eu -
105 minCarilsementes de cominho, Pimenta, Pimenta, Semente do cardamomo, canela, mostarda, sementes de feno-grego, vinagre de vinho, sal, açúcar, óleo, cebola, agua, carne de porco em, gengibre, dentes de alho, semente de coentro, açafrão,vindaloo (carne de porco quente e azeda) -
30 minCarilcamarão, peitos de frango, manteiga, cebola, dente de alho, aipo, currypowder, tomates, banana em, maçã em, caldo, pimenta salgada,frango ao curry e camarão -
75 minCarilfeijões, manteiga, cebola, Pimenta, canela em, açafrão, garam masala, Pimenta em pó, sal, cominho, tomates, agua, óleo, mostarda, dentes de alho, pimentões, espinafre,saagwalla dhal
Adorei