Refogado de abobrinha com casca de limão, parmigiano reggiano e amêndoas

Name: refogado de abobrinha com casca de limão, parmigiano reggiano e amêndoas
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 1/2 cup, 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas fatiadas; 4 chalotas médias, finamente cortadas; 1 colher de sopa de raspas de limão finamente ralado; 1/2 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de pimenta moída; 2 abobrinhas grandes, descascadas, raladas com ralador grande; 4 colheres de sopa de queijo parmigiano reggiano finamente ralado

Do site WW Gourmets diários Faz uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo porções PONTOS valor Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo por porção:

Ingredientes

preparação

Coloque as amêndoas em uma frigideira seca (regular ou antiaderente) em fogo médio-baixo; torrada, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente e aromático, cerca de 4 minutos.Transfira para uma tigela pequena.
Segure a frigideira longe do fogão e pulverize-o com spray antiaderente.Retire a frigideira ao fogo e adicione as chalotas.Cozinhe, mexendo sempre, até amolecer, cerca de 3 minutos.
Junte as raspas de limão, sal e pimenta; Cozinhe até aromático, cerca de 30 segundos. Adicione a abobrinha e cozinhe, mexendo sempre, até murchar, cerca de 2 minutos.
Retire a panela do fogo, misture as amêndoas torradas e o queijo ralado e sirva imediatamente.