Redemoinho de cranberry cornmeal loaf

Name: redemoinho de cranberry cornmeal loaf
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 pacotes (7 gramas cada) fermento seco ativo; 1 colher de sopa de leite integral, opcional; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo gordura com; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 2 ovos grandes; 2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro, contendo uma tigela com capacidade de 1,66 litro, contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo fubá; O PREENCHIMENTO:; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cranberries secos; 1 colher de sopa de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 2 colheres de chá de casca de laranja ralada; 1 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1 colher de sopa de leite integral, opcional

Quando meu biscoito de cranberry e fubá ganhou um concurso em nossa feira estadual, decidi usar esses ingredientes em um pão de fermento. Minha família prefere pão de passas. - Mary Volcko, Camillus, Nova York

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, dissolver o fermento no leite morno.Adicione o encurtamento, açúcar, ovos, sal e uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo farinha; bata até ficar homogêneo. Mexa na farinha de milho e farinha suficiente para formar uma massa macia
Vire em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para engraxar o topo.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Para o recheio, coloque cranberries e água em uma tigela pequena microondas segura.Cubra e microondas em alta por 1 minuto; reserve. Em outra tigela, misture os açúcares, casca de laranja, canela e noz-moscada.
Punch massa para baixo.Vire para uma superfície levemente enfarinhada; divida ao meio.Role cada porção em um retângulo de 15x7 polegadas. Escove levemente a massa com água; polvilhe a mistura de açúcar para dentro de 0,5 pol. de bordas.Polvilhe com cranberries
Enrole o estilo de geleia, começando com um lado curto. costuras de centímetro para selar.Coloque o lado da costura para baixo em duas panelas de lombo 9x5-in.loaf engraxadas.Cubra e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 1 hora.
Escove com leite, se desejar. Bake a 375 ° por 35-40 minutos ou até dourar. Remova as panelas para racks de arame para esfriar.