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ROZZZZZ
Recheio de bulgur com aipo, maçãs e sálvia
Uma alternativa agradável para um recheio à base de pão tradicional. Este recheio não requer cozimento e pode estar na sua mesa em 30 minutos. A receita original vem de uma edição de 1991 da revista Eating Well e foi modificada para atender às minhas preferências pessoais. Por exemplo, eu prefiro uma colher de chá cheia de sálvia. Você deve se sentir livre para fazer o mesmo, adicionando ou subtraindo temperos para você (WW Core).
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela de tamanho médio, adicionando o bulgur, cebola, aipo e maçãs.
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Cozinhe 2 -3 minutos mexendo para que o produto comece a amolecer e o bulgur comece a torrar.
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Adicione as ervas (sálvia, tomilho e manjerona) junto com o alho picado e continue a cozinhar por 3 a 5 minutos até que os vegetais estejam macios.
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Junte o caldo ou a água juntamente com a folha de louro e deixe ferver.
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Reduza o fogo para a menor chama possível, tampe e cozinhe por 15 minutos, até que todo o líquido seja absorvido.
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O bulgur será tenro mas mastigável.
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Tire a folha de louro.
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Misture a salsa fresca picada e tempere a gosto.
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