Receita do cuscuz das lentilhas

Name: receita do cuscuz das lentilhas
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilhas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cuscuz; 2 cebolas grandes (fatias de 1,25 centímetros); Azeite de 60 litros ou 60 litros de óleo vegetal; 1 litro de caldo de galinha ou 1 litro de caldo de legumes; sal (a gosto); 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de chá de cominho; 1 patamar de cayenne

Eu fiz esta receita no outro dia, em vez de usar arroz, usei Cuscuz, e foi muito bom.Basicamente é cozido da mesma forma que as lentilhas e Receita de Arroz (Mujadarah) apenas substituindo o cuscuz por Arroz.

Ingredientes

preparação

Refogue a cebola com azeite de oliva (mexendo ocasionalmente) até dourar. Reserve 4 colheres de sopa de cebola bronzeada para enfeitar.
Enquanto isso, coloque lentilhas, água (ou caldo) sal e pimenta preta em uma panela diferente e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
Adicione o cuscuz, as cebolas douradas, o cominho e a pimenta de Caiena às lentilhas, mexa, tampe e cozinhe por cerca de 5-10 minutos ou até que a água seja absorvida.
Coloque as lentilhas e o cuscuz no prato e guarneça com 4 colheres de sopa de cebolas douradas reservadas.
Esta receita é melhor quando servida com Tomatoe Salad.Veja a minha receita para Tomatoe Salad.