Quinoa com legumes

Name: quinoa com legumes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa; 3/4 litro de água; Sal e pimenta a gosto; 3 colheres de sopa de azeite; 3 dentes de alho picados; 1 pimentão vermelho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo grãos de milho; 1/2 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de orégano seco; Sal e pimenta a gosto; 2 cebolas verdes picadas

Ingredientes

preparação

Traga a quinoa, água e 2,5 centímetro de sal para ferver em uma panela. Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até que a quinoa esteja macia, cerca de 20 minutos.Uma vez feito, escorra um filtro de malha e reserve .
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.Mexa no alho e cozinhe até que o alho amolece e o aroma suaviza, cerca de 2 minutos.Adicione o pimentão vermelho e milho; continue cozinhando até que a pimenta amoleça, cerca de 5 minutos. Tempere com cominho, orégano, sal e pimenta e cozinhe por mais 1 minuto, em seguida, junte a quinoa cozida e a cebolinha. Reserve quente ou frio.