Ravioli de abóbora butternut fácil

Name: ravioli de abóbora butternut fácil
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo polpa de butternut amassada e cozida; 1/2 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída na hora; 2,5 centavos de pimenta caiena; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou a gosto; 1 gema de ovo; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou a gosto; 1 (454 gramas) pacote redondo wonton wrappers; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 dente de alho, não pelado; sálvia fresca picada a gosto; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou a gosto

Estes ravioli de abóbora são uma ótima maneira de usar sobras de abóbora assada. Eles podem estar em pé tão bem quanto o aperitivo ideal ou como um prato principal elegante para o jantar. O segredo? Wonton invólucros em vez de macarrão fazer estes ravioli incrivelmente fácil.

Ingredientes

preparação

Coloque a abóbora cozida em uma tigela.Adicione sal, pimenta preta e pimenta caiena.Mexa no queijo mascarpone, gema de ovo e queijo parmesão de 80 litros, misturando até que o recheio seja suavemente combinado.
Coloque um wonton invólucro em uma superfície de trabalho.Molhar a ponta de um dedo na água, e executá-lo ao longo da borda exterior da pele wonton para umedecer.Coloque cerca de 1 colher de chá de enchimento no centro do wonton.Dobre o wonton em metade para fazer uma forma de meia-lua e pressione as bordas para selar. Repita com os invólucros de wonton restantes.
Coloque uma frigideira funda em fogo médio-baixo. Junte a manteiga e o dente de alho com casca. Enquanto isso, leve uma panela com água levemente salgada para ferver.
Deixe cair os raviolis cheios na água fervente, alguns de cada vez, e cozinhe até que eles flutuem até o topo, cerca de 2 minutos. Arraste os raviolis e transfira-os para a frigideira. Vire o fogo sob a frigideira até médio-alto. e cozinhe apenas até os raviolis serem infundidos com sabor de alho, cerca de 2 ou 3 minutos a mais.Polva com sálvia picada, mais pimenta preta e queijo parmesão extra a gosto.