Ratatouille peixe assado

Name: ratatouille peixe assado
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 abobrinha média, cortada 1,25 centímetros de espessura; 2,5 berinjela pequena, cortada em pedaços de 1,25 centímetros; 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas; 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas; 1 cebola média, cortada em fatias finas; 1 colher de sopa de manjericão seco; 1 colher de chá de orégano seco; 2 colheres de sopa de azeite; 454 gramas de filetes de peixe branco congelado, como alabote; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo havarti picado; sal e pimenta

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Ingredientes

2,5 abobrinha média, cortada 1,25 centímetros de espessura
2,5 berinjela pequena, cortada em pedaços de 1,25 centímetros
1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
1 cebola média, cortada em fatias finas
1 colher de sopa de manjericão seco

1 colher de chá de orégano seco
2 colheres de sopa de azeite
454 gramas de filetes de peixe branco congelado, como alabote
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo havarti picado
Sal e pimenta

preparação

Preaqueça o forno a 425 graus.
Em uma tigela grande, misture os legumes preparados e misture com o manjericão, orégano e óleo.
Despeje em uma assadeira de 3 litros e cozinhe por 40 minutos mexendo uma vez.
Empurre legumes para o lado e coloque filés de peixe no centro.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno até o peixe ficar opaco no centro, em torno de 20 minutos.
Descubra os peixes e polvilhe com queijo.
Recupere e leve ao forno por 5 minutos.
Retire, sal e pimenta a gosto.