Fusilli com molho de creme de limão, aspargos e ervilhas

Name: Fusilli com molho de creme de limão, aspargos e ervilhas
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 227 gramas de fusilli; Espargos de 200 gramas, fatiados; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas (congelados funcionam muito bem, descongele antes de usar); 1 colher de sopa de manteiga; 1 dente de alho picado; Caldo de legumes de 1/4 de litro; 1 colher de chá de amido de milho; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme pesado; 3 colheres de sopa de suco de limão; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1 pimenta caiena (a gosto)

From Cooking Light, agosto de 2007. Este é um prato de massa muito fresco que pode estar na mesa em um flash.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o macarrão até al dente, adicionando os espargos para o último minuto do tempo de cozimento.
Coloque as ervilhas em uma peneira e, em seguida, escorra a massa e o aspargo no topo (isso apenas aquecerá as ervilhas sem cozinhá-las).
Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
Combine caldo e amido de milho, adicione a panela e leve para ferver.
Cozinhe, mexendo, até que o caldo comece a engrossar, cerca de 1 minuto.
Retire do fogo e adicione o creme, suco, sal e pimenta.
Mexa para combinar.
Adicione macarrão e legumes ao molho, jogando suavemente para cobrir.
Sirva imediatamente.