Salmão e ervilha

Name: salmão e ervilha
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Filé de salmão sem pele de 170 gramas (o silvestre é mais saudável do que o criado na fazenda); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja reduzido em sódio; Suco de laranja de 60 litros; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de óleo de gergelim; spray de cozinha antiaderente ou óleo de amendoim; 1 cebola pequena, cortada ao meio e fatiada; Ervilhas de neve de 170 gramas

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o suco, o alho e o óleo de gergelim; despeje metade da marinada no saco de plástico com salmão.
Deixe marinar o peixe por 30 minutos na geladeira.
Cubra uma frigideira antiaderente ou wok com spray antiaderente.
Retire o salmão da bolsa; descarte a marinada restante.
Stir-fry salmon over medium-high heat, about five minutes.Turn salmon over gently so that all sides cook evenly.Be very careful with the salmon pieces so they stay intact - this was the hardest part for me; I didn't realize I'm quite the aggressive mad-woman stir-fryer!
Retire o salmão da wok e junte a cebola fatiada. Frite a cebola até dourar, cerca de cinco minutos. Coloque as ervilhas e frite até ficarem verdes, cerca de três minutos.
Retorne o salmão para a panela e despeje a marinada reservada sobre os peixes e legumes. Cozinhe por 2-3 minutos ou até que o molho tenha engrossado.
Sirva com uma xícara com uma capacidade de 130 ml contendo arroz integral para cada prato, se desejar.