Ratatouille de legumes cozidos

Este é um ótimo lado para um bom bife, muito colorido, saboroso e simples de fazer também! Você poderia adicionar berinjela para isso também, mas eu não gosto por isso não está incluído na minha receita.

Coloque todos os legumes em um refratário.
Regue com azeite e polvilhe com alho em pó e ervas italianas, misture bem para revestir legumes.
Asse em 170.c por aproximadamente 1 hora, até que os vegetais estejam macios, verifique após 0,5 hora e mexa para garantir um escurecimento uniforme.
Se os seus vegetais são particularmente suculentos, você pode precisar drenar um pouco a meio da cozedura.