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Kathrynd45
Raita de pepino-hortelã
Raita - Um condimento de iogurte frio usado como acompanhamento para curry é frequentemente servido com comida indiana para cortar o calor dos pratos picantes.
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Ingredientes
preparação
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Rale grosseiramente pepino e seque com uma toalha de cozinha.
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Bata o iogurte, a menta, o cominho e 1/4 colher de chá de pimenta caiena em uma tigela média para misturar.
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Adicione o pepino ralado e misture bem. Tempere o raita a gosto com sal e pimenta.
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Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (pode ser preparado 1 dia à frente, manter refrigerado).
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Polvilhe raita com um centímetro de pimenta caiena e sirva.
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